O Forno Combinado Saro de 11 GNs permite assar, cozinhar no vapor, grelhar e refogar em um único equipamento, atendendo até 500 refeições por dia. Tem painel touch screen com receitas programáveis em múltiplos estágios, sonda de núcleo e estrutura em aço inox. Disponível em trifásico 220 V e 380 V.
Destaques
- Até 11 GNs 1/1 simultâneas sem misturar sabores
- 5 funções: vapor, seco, combinado, regeneração e banho-maria
- Painel touch screen com receitas personalizadas em múltiplos estágios
- Sonda de núcleo integrada para controle do ponto de cocção
- Sistema de limpeza interna integrado
- Estrutura em aço inox e porta com vidro duplo
- Atende até 500 refeições por dia
Ficha técnica
| Tipo | Forno combinado elétrico |
| Capacidade | 11 GNs 1/1 |
| Atendimento | Até 500 refeições por dia |
| Faixa de temperatura | 30 °C a 270 °C |
| Funções | Vapor (100 °C), seco e combinado (30 a 270 °C), regeneração (80 a 180 °C), banho-maria (60 a 100 °C) |
| Potência | 18.000 W |
| Consumo | 18 kWh |
| Voltagem | FTC11T22: trifásico 220 V / FTC11T38: trifásico 380 V |
| Medidas externas | 76,7 cm de largura x 115 cm de altura |
| Câmara interna (L x A x P) | 39 x 110 x 61 cm |
| Material | Aço inox, porta com vidro duplo |
| Itens inclusos | Forno, sonda de núcleo, mangueira de limpeza interna e manual |
| Marca | Saro |
| Modelo | FTC11T22 / FTC11T38 |
| Garantia | 1 ano do fabricante contra defeitos de fabricação |
Perguntas frequentes
Quantas refeições o forno atende?
Até 500 refeições por dia, com até 11 GNs 1/1 ao mesmo tempo.
Quais funções de cocção ele tem?
Vapor, seco (ar quente), combinado, regeneração e banho-maria, com temperaturas de 30 °C a 270 °C conforme a função.
Qual a ligação elétrica?
Trifásica, em 220 V (FTC11T22) ou 380 V (FTC11T38), com potência de 18.000 W.
A sonda de núcleo acompanha?
Sim. Acompanham sonda de núcleo acoplada, sistema/mangueira de limpeza interna e manual.